飯店廚房油煙凈化工程-凈覽環(huán)保通風工程廠家：

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程，上海風管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務(wù)國內(nèi)外化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設(shè)有通風工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風管事業(yè)部，引進國外先進風管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司為您提供廚房排油煙工程，廚房油煙管道安裝，廚房排油煙管道等。

廚房補風的要求

對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風多為有序送風，靈活性也較大，在目前廚房的通風系統(tǒng)中，多為以下三種補風方式：

(1)餐廳空調(diào)為全新風直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風效果好。不足之處是大量空調(diào)風會被直接排出，新風能耗大，不利于節(jié)能。

(2)將組合式空調(diào)機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風機回到空調(diào)機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測壓裝置，當廚房排風機全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關(guān)閉，回風機停，餐廳送風大量補入廚房;當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調(diào)送風全部被排出。

(3)用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。

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一、廚房通風中產(chǎn)生問題的原因

廚房通風中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房設(shè)計專業(yè)與通風設(shè)計專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗，設(shè)計不盡合理。

二、廚房通風量計算方法

廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和排風量兩部分。局部排風量應(yīng)選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，排風量一般按計算確定。

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視頻作者：上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司

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機房、風機及風管的布置

廚房的排風機宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設(shè)在屋頂層，這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風機一般應(yīng)選用離心風機，廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起

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廚房補風

　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

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常見通風管道有哪些優(yōu)缺點：

　　風管就是用于空氣輸送和分布的管道系統(tǒng)。

　　風管可按截面形狀和材質(zhì)分類。按截面形狀，風管可分為圓形風管，矩形風管，扁圓風管等多種，其中圓形風管阻力小的高度尺寸大，制作復(fù)雜。所以應(yīng)用以矩形風管為主。按材質(zhì)，風管可分為金屬風管，復(fù)合風管，索斯風管等。

其中金屬風管就是用各種金屬材料制作的風管，常用的包括鍍鋅鐵皮和不銹鋼等。復(fù)合風管由各種無機材料復(fù)合而成，按組成不同分為多種，但多為輕質(zhì)，多孔，熱阻大的材料。

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通風機是量大面廣的耗能設(shè)備，為了節(jié)省通風機能耗減少運行成本，當前應(yīng)當重視通風空調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化技術(shù)，實現(xiàn)降低系統(tǒng)通風管道壓降和節(jié)耗，合理匹配和優(yōu)化運行調(diào)節(jié)。筆者從通風機售后服務(wù)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，之前業(yè)主認定通風機質(zhì)量問題，到通風機使用現(xiàn)場調(diào)查，結(jié)果有相當部分是通風系統(tǒng)設(shè)計、制造、安裝不合理而導(dǎo)致通風機運行不正常，出現(xiàn)通風機性能達不到設(shè)計要求，振動噪聲超標，葉片斷裂等問題，通風系統(tǒng)經(jīng)合理改造后，通風機運行正常了。因此，通風系統(tǒng)是否合理對通風機能否正常運行影響很大，本文對通風空調(diào)系統(tǒng)通風管道設(shè)計、制作和安裝常見問題提出探討意見。

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