凈覽暖通工程有限公司-別墅廚房排煙管道安裝：

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窗戶排煙注意安全

一些業(yè)主為了避免串煙問題，放棄原有煙道，學校廚房排煙管道安裝電話，直接在窗戶上開孔排煙。這樣做也是可以的，但有幾點需要注意。首先，在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過物業(yè)的同意。另外，就是安全問題。一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的，如果開的洞太小，金屬傳熱可能會使玻璃炸裂，傷及行人。且煙管通向窗外，強勁的北風對著吹會導致油煙倒灌，也會加大抽油煙機的負荷，縮短油煙機的使用壽命。好的解決方法是管道伸出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時雨水流進管道，并把風擋在外面。

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軸流風機的特性

　　（1）軸流風機入口空氣的溫度、濕度變化對流量的影響符合氣體狀態(tài)方程。實際生產(chǎn)中，其變化值也可參考機組喘振線的標定數(shù)據(jù)進行對比印證。

　?。?）由于軸流風機主要是依靠葉柵的擴壓作用來提高氣體壓力，氣流沖角對葉柵的性能非常敏感。在實際應(yīng)用中，一般通過改變靜葉柵角度（即通常所說的靜葉角度）來改變氣流沖角，從而使機組的風量發(fā)生變化來調(diào)節(jié)風量，達到在滿足工藝要求的前提下降低動力消耗。

　?。?）軸流風機動靜葉片的葉型決定了葉柵的級壓比和效率，決定了風機的整機性能。目前軸流風機的動靜葉片大多為三元流設(shè)計，整機效率較高。但由于精度較高，若外部干擾因素造成葉片損傷或者葉片結(jié)垢即葉型發(fā)生了改變，那么壓縮機的壓縮比和效率就會下降，葉片的結(jié)垢問題還會造成軸流風機的操作范圍變窄，在極端情況下會影響到軸系的動平衡而造成停機事故。

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廚房油煙排風量的確定

　　為了保證凈化效果，在實際設(shè)計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低于0.5ms。小排風量通常用下式計算： L=1000PH

　　式中：L — 排風罩排風量，m3h;

　　P — 罩口的周邊長（靠墻的邊不計），m;

　　H — 罩口至灶面的距離，m。

　　用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度不低于0.5ms。

　　在實際的工程設(shè)計中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風量的規(guī)定，廚房通風量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：

　　中餐廚房：L = 40——50（次h）；

　　西餐廚房：L = 30——40（次h）；

　　職工餐廳：L = 25——35（次h）。

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系統(tǒng)布置

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應(yīng)設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。

送風系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關(guān)聯(lián)又風機進行送排風。

送排風口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應(yīng)沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。

機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設(shè)在屋頂層，這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。

廚房的排風機一般應(yīng)選用離心風機，廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。

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